Uma Barzy (barzy) wrote,
Uma Barzy
barzy

Перцы жгут. Рецепт для вегетарианцев и не только

Эти перцы я готовлю по просьбе своих гостей-не вегатарианцев. Готовлю за сутки, чтобы настоялись, прониклись, так сказать, околоплодным маринадом, в котором и тушились.
Итак, нам для этого понадобится вот что:



9-10 болгарских перцев
стакан риса
1 банка шампиньонов
1 морковь
1 луковица
зелень
И это ещё не всё. Некоторые ингридиенты будут появляться по мере необходимости, как из волшебного холодильника в программе "Кулинарный поединок".
Моем перцы, вычищаем, укладываем в кастрюлю.


Они должны покипеть минут 5 в подсоленой воде. Тем временем займёмся рисом.
Его я всегда варю в микроволновке. Заливаю горячей водой на два пальца выше риса, добавляю растительного масла, кубик бульонный (точнее, специи для риса а-ля Индия, отчего он становится жёлтого цвета и приобретает неповторимый вкус) и на 20 минут в печь.
Пассируем овощи - мелко нарезанный лук, тертую морковь и грибы, желательно тоже измельчённые. Теперь начинается таинство, ведь именно здесь и сейчас в этом плавильном котле и рождается тот самый секрет.


Ошпариваем помидор, легко удаляем с него шкурку, мелко нарезаем, как и зубчик чеснока и зелень, тоже идущую в ход. Сюда же можно добавить вырезанные нами ранее верхушки перцев. Всё перемешиваем и вливаем туда... все соусы, что есть в доме (шутка). Немного соевого, кетчупа, "Тысяча островов" и майонез. Солим, перчим.
Получившуюся субстанцию смешиваем с рисом и наполняем перцы. Сверху чуть-чуть майонеза и для контраста посыпаем паприкой.

Вуаля! Довести до кипения и подавать назавтра. Желательно. Но не обязательно.
Приятного аппетита!


Tags: рецепт
Subscribe

promo barzy january 13, 2015 16:19 49
Buy for 20 tokens
хоть я сознательно не принадлежу ни к одной, существующей на сегодняшний день, конфессии. Этот роман перевернёт ваше представление о мире, его строении, вашей роли в нём, а также месте вашей бессмертной души в потустороннем мире. ​*** Улыбка медленно сползла с Лизиного лица, взор ещё минуту…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments